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    Curso Dirección Estratégica

    Curso en Dirección Estratégica y Operaciones en Empresas Turísticas

    METODOLOGÍA

    Nuestras metodologías permiten crear un entorno de aprendizaje activo, próximo y participativo en el campus virtual, combinando: recursos didácticos, videoconferencias en directo, temario de estudio, test de evaluación, foros de debate, contenidos interactivos multimedia, biblioteca y chat.

    OBJETIVOS

    Aprender lo necesario para la dirección y gestión de empresas de restauración y hostelería

    DURACIÓN

    La duración total del Curso en Dirección Estratégica y Operaciones en Empresas Turísticas es de 300 horas

    PROGRAMA

    Fundamentos de Estrategia
    • Competitividad y management estratégico
    • Organización y estructuras estratégicas
    • Análisis del entorno general y del entorno específico
    • Diagnóstico Interno y diagnóstico estratégico
    • Políticas de crecimiento y desarrollo empresarial
    • Herramientas estratégicas de gestión

    Dirección de operaciones
    • Estrategias de producto y de proceso
    • Herramientas para la Dirección de Operaciones y disponibilidades tecnológicas
    • Tipos de layout
    • Líneas de espera o teoría de colas
    • Localización
    • Introducción al concepto de calidad
    • La gestión de los recursos humanos en la producción

    Internacionalización

    • Gestión empresarial para la internacionalización. Análisis del entorno económico.
    • Marketing Internacional
    • Contratación, documentación y negociación internacional
    • INCOTERMS y código aduanero
    • Transporte internacional
    • Financiación internacional. Mercado de divisas y medios de cobros y pagos

    Gestión de la Restauración
    • Servicios y organización en restauración
    • La oferta en restauración
    • Planificación de los servicios de restauración
    • El control de ingresos y gastos en restauración

    Gestión Hotelera
    • La industria hotelera
    • Departamento operacional del hotel. Recepción
    • Departamento operacional del hotel. Restauración y cocina
    • Departamentos operacionales del hotel. Consejería, Comunicaciones y Pisos
    • Departamentos staff del hotel

    CURSO EN DIRECCIÓN ESTRATÉGICA Y OPERACIONES EN EMPRESAS TURÍSTICAS​

    P.V.P. 350 €

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